越後十日町　杵つき手のし餅（もち）　そば　うどん　魚沼産コシヒカリ　（有）なかさと食品

（有）なかさと食品　新潟県十日町市上山イ320-1 電話 025-763-2339

安全・安心で美味しいお餅！ << 魚沼産こがね餅米（白米）の放射能検査を全量実施しています >>

杵つき手のしもち　餅

　熟練した職人が一臼一臼に気持ちを込めて丁寧に
仕上げた「杵つき手のしもち」は、手のしならではの「腰の強さ」と「なめらかさ」が際立つ昔ながらの逸品です。

　少し大判のサイズも昔ながら、手作業のためわずかに不ぞろいなのも手作りの証しです。

●お餅の大きさ
1個　4.5(横) 8(縦) 1.8(厚さ) cm　
※一袋(950g) 12個入り
一番上が一般的な市販品サイズ。→
下3品は当社の白・豆・草もち

● なかさと食品の「杵つき手のし餅」ができあがるまで
蒸し上がった魚沼産こがねもち米	専用に調整した杵つき機で	職人による杵つきを再現
つきあがったもちを	（秘）技を加えながら「のし」て…	最後に厚さと形を整えて完了
※上の写真では「秘伝の手のし技」での作業部分はお見せしていません。

魚沼産こがねもち米

　安全で美味しいお餅をお届けするために、なかさと食品では原料のもち米から厳選！素性の確かな地元魚沼産の「こがねもち米」にこだわっています。

　日本のトップブランド「魚沼産コシヒカリ」の産地として知られる当地では、粘りがあってコシが強く甘みの多い「こがねもち米」が生産されています。そのままコシヒカリの栽培もできる田んぼで生産される「こがねもち米」は、まさに「もち米」界のコシヒカリ！この「こがねもち米」を職人の手のし技で仕上げた「杵つき手のしもち」は極上の逸品です。